Recettes de juan pablo
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Parez 4 petits artichauts pointus et coupez-les en quatre; ôtez le foin citronnez-les Pelez 3 petits oignons nettoyez 3 poireaux pelez 1 kg de ...
Des pruneaux gonflés dans du cognac ajoutés à des bananes qui ont été dorées au beurre le tout est flambé au ...
Un demi-chou blanc 50 g de saindoux 3 gros oignons 100 g de lard sel et poivre. Coupez le chou en fines lanières lavez-le soigneusement et ...
Passer au beurre une julienne de betteraves poireaux racines de céleri et de persil un oignon un petit chou frisé. Mouiller avec du bouillon. ...
Pour 6 personnes : 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 45 g de farine 45 g de fécule ou 120 g de farine seule parfum. Chauffer le four. Beurrer le ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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